Punjena palenta

Sastojci:

• 3 dl mlijeka
• 2 žlice maslaca
• 200 g palente
• 4 žlice ulja
• 1 poriluk
• 150 g listova prepečene slanine
• 100 g mozzarelle
• 5 cherry rajčica
• sol, papar

Priprema:

1. U dublju posudu uliti mlijeko, dodati maslac i malo soli, pa ostaviti da provri. Zatim postepeno uz stalno miješanje dodavati palentu kako bi se smjesa zgusnula. Kuhanu palentu ostaviti da se ohladi.
2. Od ohlađene palente ručno oblikovati kuglice promjera 5 cm, te na njima napraviti udubljenje.
3. Poriluk sitno nasjeckati, pa ga popržiti na ulju, a zatim začiniti po želji. Mozzarellu narezati na kockice.
4. U svaku kuglicu palente staviti malo prženog luka, mozzarelle i jedan list slanine. Ovako punjene kuglice od palente poslagati u podmazanu tepsiju i staviti u pećnicu da se zapeku.

Izvor: Dobra hrana