Ukusno burger “meso” možete napraviti i od batata. Evo kako

Svi volimo pojesti kvalitetnu pljeskavicu, no nekad nam se jednostavno jede nešto drukčije. Vegetarijanski burger, koji je svježa i zasitna alternativa klasičnome jelu, toliko je ukusna da ćete svaki put imati i batat i slanutak u ostavi jer će vam postati novi fast food gušt.

Ovaj burger odlične je teksture, ali i bogat vitaminom A, C, kalijem i vlaknima. I još možda najveseliji dio – sve je gotovo za tridesetak minuta.

Burger od batata i slanutka

Sastojci za 6 do 8 burgera, ovisno o debljini

700 g kuhanog batata
1/2 glavice crvenog luka, nasjeckanog na kockice
1 limenka slanutka
1 žličica korijandra
1 žličica peršina (može i sirovog i suhog)
1 šalica graška
6 peciva za hamburger po izboru
6 kriški cheddar sira

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Prepolovite i zarežite batate. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte 2 žlice vode, pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 do 8 minuta. Ostavite batat da se ohladi.
2. Ubacite meso batata u procesor za hranu. Dodajte ocijeđeni slanutak, začine, obilno malo soli i luk. Pulsirajte dok se sve ne spoji. Dodajte grašak i zatim oblikujte 6 do 8 pljeskavica. Stavite na pleh obložen folijom i poprskanu uljem za kuhanje.
3. Dodajte malo ulja za kuhanje u tavu i pecite pljeskavice 2 do 3 minute dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
4. Vratite pljeskavice na plah. Pecite ih u pećnici 15 minuta, a u zadnje 2 minute dodajte sir na gornji sloj pljeskavice.
5. Izvadite pljeskavice iz pećnice i poslužite ih preko peciva za hamburgere te poslužite uz salatu!

Foto: iStock/Getty Images