Retro je IN: Stare dijete u novoj verziji

Proteinski napici, brojanje kalorija, dijeta na sokovima… Žene danas primjenjuju “recepte za mršavljenje” svojih mama i baka, oslobođene svih predrasuda – ali i kilograma.

U vječnim nastojanjima da se izgube suvišni kilogrami, ponovno se razmatraju pojedini programi i proizvodi koji su prije bili demode. Iako nove metode mršavljenja obećavaju čuda i djeluju lakše savladive, mnoge žene otkrile su da su i stari načini mršavljenja još uvijek djelotvorni. To znači da “starinske” dijete mogu pomoći velikom broju žena koje žele, ili već pokušavaju, smršavjeti.

Napici za mršavljenje

Prošlost: Shake za doručak, još jedan za ručak i potom skromna večera bio je hit-program mršavljenja 1989. godine. Do tog trenutka, dijetalni shakeovi stekli su reputaciju napitaka “muljevitog” izgleda i metalnog okusa.

Sadašnjost: Na osnovu anketa provedenih među konzumentima i znanstvenih studija, tvrtka “Slim-Fast” proizvela je dijetalne shakeove intenzivnijih i raznovrsnijih okusa i kremastije strukture. Također, tim tehnologa izmijenio je postotni sastav masnoća, proteina i ugljikohidrata, zbog čega novi dijetalni napici duže “drže” osjećaj sitosti. Osim toga, dijetalni program zasnovan na konzumiranju ovih napitaka postao je i nešto liberalniji. To znači da konzumenti sada smiju dnevno pojesti i nešto hrane (lakšu salatu) uz jedan od dva shakea koji se uzimaju kao zamjena za obrok.

Započinjanje dana samo jednim shakeom (proteinskim napitkom) vodi u “dijetalni” način razmišljanja. Ipak, ako se svakog dana osjećate osuđenim na muke, nije teško izgubiti motivaciju.

Zato neki stručnjaci dijetu koja se zasniva na proteinskim napicima smatraju privremenim rješenjem. Oni ističu da na duže staze ljudi moraju naučiti kako da se odnose prema hrani, i to na način koji omogućava reguliranje i održavanje tjelesne težine.

Zbrajanje kalorija

Prošlost: Ništa nije bilo očiglednije za mršavljenje od “rezanja” kalorija. Ali ljudi su shvatili da nisu baš sve kalorije iste. Tijekom ere dijeta zasnovanih na visokom postotku proteina, a niskom ugljikohidrata, u kojoj su sljedbenici Atkinsonove dijete jeli samo crveno meso, jaja, maslac i maslinovo ulje, ideja o tome da se pojede bilo što izvan ove kategorije djelovala je krajnje neprihvatljivo.

Sadašnjost: Zbrajanje kalorija, kao način mršavljenja, ponovno je steklo popularnost, kako od strane zagovornika ekstremnih dijeta, tako i od stručnjaka koji smatraju da ekstremna restrikcija prehrane produljuje život. Za osobu koja želi izgubiti kilograme iz estetskih razloga zbrajanje kalorija je lakše nego neki drugi način redukcije tjelesne težine. Ako ni zbog čega drugog, onda zbog činjenice da se na tržištu nudi velik broj niskokaloričnih namirnica, manjih pakiranja, kao i to da gotovo sve one imaju precizno naznačen sastav i kalorijske vrijednosti.

Zbog jednog razloga, povratak sa zbrajanja ugljikohidrata na kalorije vrlo je korisna stvar. Ljudi su jeli tjesteninu, ili čokoladu, sa smanjenim sadržajem ugljikohidrata i pitali su se zbog čega ne mršave. No, čak ni novi, prepakirani i smanjeni proizvodi (užine i grickalice) nisu djelotvorni za sve.

Ako “potamanite” čitavu kutiju dijetalnih keksa (na primjer), zbrajanje kalorija neće vam ići u korist. Mnogi ljudi jedu grickalice i mini-pakiranja čokoladica i keksa krajnje kompulzivno, a to nije dijetalna hrana.

Visok sadržaj biljnih vlakana

Prošlost: Ovaj tip redukcijske dijete, promoviran osamdesetih godina prošlog stoljeća, promovirao je konzumiranje niskokaloričnih namirnica, visokog sadržaja biljnih vlakna. Osnovna ideja bila je da ove namirnice pružaju duži osjećaj sitosti, potiču probavu (pa tako i brže čišćenje crijeva) i ubrzavaju gubitak kilograma. Pri spomenu riječi “biljna vlakna”, mnogi bi odmah pomislili na suhe šljive, sjemenke, cvjetaču i druge namirnice koje ubrzavaju rad crijeva.

Sadašnjost: Biljna vlakna i proteini podjednako su važne hranjive tvari koje utječu na gubitak kilograma. Sve je veći broj proizvođača hrane koji obogaćuju svoje proizvode biljnim vlaknima. U tu kategoriju spadaju voćni jogurti, energetske pločice od integralnih žitarica i muesli. Važnost biljnih vlakna u prehrani je neosporna. Uostalom, to potvrđuju i brojna istraživanja. Osobe koje redovno vježbaju i hrane se namirnicama bogatim biljnim vlaknima ne samo što brže gube kilograme od onih koji vježbaju, ali ne jedu integralne žitarice, već poboljšavaju udio magnezija, biljnih vlakana i vitamina B6 u organizmu.

Budući da više ne postoji fobičan odnos prema ugljikohidratima, proizvođači hrane sve češće i više koriste integralne žitarice, koje su bogate biljnim vlaknima, u proizvodnji namirnica. Naravno, to ne znači da netko tko drži dijetu treba pojesti cijelu štrucu integralnog kruha. Potrebe za biljnim vlaknima mogu se zadovoljiti većom konzumacijom voća i povrća, koje je siromašnije kalorijama a sadrži više hranjivih tvari.

Tekuća dijeta

Prošlost: Ove, takozvane “detoksikacijske” dijete, bile su popularne tijekom sedamdesetih godina. No, već u sljedećem desetljeću, a zahvaljujući velikoj popularnosti aerobika, ljudi više nisu željeli izgladnjivati se samo sokovima, niti neprestano osjećati slabost. Oni su jednostavno željeli jesti “konkretno”, ali dobro “iznojiti” unesene kalorije.

Sadašnjost: Beyonce je, pripremajući se za ulogu u filmu “Djevojke iz snova”, uspjela smršavjeti zahvaljujući “tekućoj” dijeti. I „obični smrtnici“ uvjerili su se da je ova dijeta brz način za skidanje kilograma. Program zahtijeva konzumiranje napitaka pripremljenih po utvrđenoj recepturi, i to u određenim intervalima i utvrđenim redoslijedom. Iako je okus ovih sokova često neugodan (bar na prvi gutljaj), oni zajamčeno smiruju probavni trakt, čiste organizam od toksina, potiču imunitet i reguliraju nadutost želuca i crijeva. Naravno, i uzrokuju gubitak kilograma.

Ukoliko se netko neredovito ili neprikladno hrani, ovaj “post” na sokovima, u trajanju od nekoliko dana, može djelovati poticajno za vraćanje na pravi put u prehrani. Naravno, ovaj režim na sokovima nije osmišljen da bi se trajno provodio i nikako ne može biti zamjena zdravoj, uravnoteženoj prehrani.

Osim toga, efekti “tekuće” dijete ipak su privremeni. Većina ovih napitaka sadrži biljke laksativnog i diuretičkog učinka koje, ukoliko se dugo koriste, mogu uzrokovati gubitak elektrolita, proljev i opću slabost.

Inače, sve detoksikacijske dijete odavno prate kontroverzna mišljenja. Mnogi liječnici smatraju da njima nedostaju znanstveni temelji, kao i da su pluća, bubrezi, jetra, gastrointestinalni trakt i imunitet apsolutno učinkoviti u neutraliziranju i uklanjaju toksina iz organizma. Osim toga, stručnjaci smatraju da kombiniranje detoksikacijskih režima prehrane s intenzivnom fizičkom aktivnošću predstavlja veliki rizik za neurološki sustav, kao i za srce.

Autor: Life Content