1. Rižu skuhati u slanoj vodi, a zatim ju ocijediti od suvišne tekućine.
2. Poriluk narezati na kockice, šampinjone na listove, a češnjak što sitnije nasjeckati. Špinat očistiti i narezati na trake.
3. Na malo ulja propirjati poriluk i češnjak. Zatim dodati šampinjone, uliti bijelo vino i pirjati na umjerenoj temperaturi dok šampinjoni ne omekšaju, a suvišna tekućina ne uvrije. Pred kraj pirjanja dodati špinat i miješati dok ne omekša.
4. Zatim dodati skuhanu rižu, krem sir i začine po želji. Na kraju dodati maslac, te sve sastojke polako promiješati kako bi se dobila ujednačena smjesa.