Parene knedle punjene Dida Boža džemom u umaku od vanilije
(Normativ za 4 osobe, vrijeme pripreme 1 sati i 30 minuta) Potrebno je:- 400 g oštrog brašna - 1 vrećica instant kvasca - 1 jaje ...
Evo nam još jedan dokaz da su najbolje stvari ujedno i najjednostavnije. Ovo je kolač star više od 6.000 godina. Spominje se čak i u Homerovoj “Ilijadi”, poznat je i kao grčki doručak, a stiže zapravo s područja Grčke, Egipta i Bliskog istoka.
Danas je poznat pod nazivom pasteli, a radi se od samo dva sastojka – sezamovih sjemenki i meda. Kolačić toliko slastan koliko i nevjerojatno zdrav. Kombinacija zdravog meda i zdravih sjemenki vode nebrojenim prednostima – čiste krv, podižu imunitet i odličan su antioksidans.
Zapravo – kombinacija meda i sezama sadrži čak 182 elementa korisnih za naše zdravlje, a imaju posebno veliku koncentraciju antioksidansa koji sprječavaju razvoj raka i drugih teških bolesti na našim stanicama.
Ne čudi stoga što se pasteli konzumirao stoljećima, ali je čudno da se u moderno vrijeme recept negdje izgubio. Čak i unatoč tome što je izuzetno jednostavan za pripremu.
Treba vam samo:
300 grama meda
300 grama paste (tahini) od sezamovih sjemenki
Pastu možete napraviti i sami miksanjem lagano poprženih sjemenki sezama (očišćenih) s malo ulja od sezama (na šalicu sjemenki stavite dvije žličice ulja). Blendajte dok ne dobijete finu smjesu.
Priprema:
Dobro pomiješajte ta dva sastojka, napravite od njih kuglice, uronite ih u sjemenke sezama, ostavite u hladnjaku da se malo stisnu i ubrzo uživajte u njima.
Jedna, dvije kuglica dnevno dat će vam potrebnu energiju, otkloniti vašu napetost, pročistiti krvožilni sustav, nahraniti vas i izliječiti vas.
Tako jednostavno, provjereno, toliko staro – stvarno zaslužuju da ih se digne iz pepela.
IZVOR: Index.hr