Šareni kus kus

Romina Mlinarević (Zdrava i fina – hrana Romina) danas Vam donosi recept za nevjerojatno ukusni šareni kus kus. Uživaje!

SASTOJCI:

1 šalica kus kusa
1 šalica vode
prstohvat soli
1 šalica crvenog graha
1 šalica kukuruza iz staklenke
1 mladi luk/vlasac
½ šalice rotkvica
1 krastavac
2 žlice kapara
10 mini rajčica
Šaka rikule
1 šalica nesoljenog kikirikija

Preljev:
2-3 žlice maslinovog ulja
2 žlice limunovog soka
1-2 žlice umeboshi octa

Zavrijte vodu, dodajte prstohvat soli i prelijte u zdjelu s kus kusom. Poklopite da odstoji 5-10 minuta. Otklopite i pustite da se kus kus ohladi. Za to vrijeme narežite povrće. Umiješajte sve u kus kus, začinite dresingom, umiješajte kikiriki i pustite da odstoji kratko da se okusi prožmu.

Dobar tek