Sarmice s mladim sirom

Sastojci:

• 16 većih listova blitve
• 16 tankih listova šunke
• 400 g mladog sira
• 50 g maslaca
• 2 žlice brašna
• 6 dl mlijeka
• kopar
• mješavina začina

Priprema:

1. Listove blitve očistiti od korijena i istanjiti zadebljanja na sredini. Zatim ih oprati i preliti prokuhanom vodom, pa ostaviti da se popare. Blitvu ocijediti od tekućine.
2. Mladi sir narezati na pravokutnike.
3. Svaki list blitve prekriti listom šunke, a na jedan kraj staviti mladi sir. Bočne stranice preklopiti prema sredini i uviti kako bi se dobio izgled sarmice.
4. Posebno u posudi otopiti maslac, pa dodati brašno i popržiti. Zatim dodati kopar, te i njega kratko popržiti. Postepeno dolijevati mlijeko i uz neprestano mješanje kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Pred kraj kuhanja dodati začine po želji.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati sarmice. Preliti ih umakom od kopra i peći u zagrijanoj pećnici na 200 oC 35 min.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept