Razlomljene palačinke nova su opsesija na TikToku – evo kako napraviti najzdraviju verziju

Pojam "scrambled pancakes" postao je superpopularan na društvenim mrežama, a postoji nekoliko verzija kako možete pripremiti ovakve palačinke

by | 3 kolovoza, 2024
Scrambled pancakes ili razlomljene palačinke ljepota i zdravlje

Što pripremiti za lijeni doručak preko vikenda ili kao simpatičan desert za prijateljicu koja stiže na kavu? Zašto ne biste isprobali takozvane “palačinke na kajganu”, odnosno “scrambled pancakes” – razlomljene palačinke kojima je ovih dana internet opsjednut?

Ako vam se čini da su razlomljene palačinke vrlo slične poznatom austrijskom desertu Kaiserschmarrn, u pravu ste – rade se od sličnih sastojaka i na sličan način, samo što palačinke iz Beča zahtijevaju pomno praćenje recepta, pjenasto istučen bjelanjak i najčešće grožđice, a “smućkane palačinke” s TikToka daju više slobode svakome tko ih želi pripremiti na svoj način.

Scrambled pancakes ili razlomljene palačinke ljepota i zdravlje

 

Scrambled pancakes ili razlomljene palačinke – što je zapravo to?

Sa svih strana iskaču TikTok videa i reelsi s pripremom ovakvih palačinki. Osnovni savjet je da napravite svoju omiljenu smjesu za američke palačinke, ubacite ju na zagrijani maslac u tavi i zatim, umjesto da čekate da se formiraju slasni krugovi, razlomite palačinku poput kajgane kako bi dobili slasne komadiće.

00:00/01:34
TRUVID 3 GERMAN
Truvid
auto skip

Čitajte: Za zdrav mozak i tijelo – recept za matcha chia puding Gwyneth Paltrow

U klasičnoj varijani potrebni su vam brašno, mlijeko, jaja, prašak za pecivo, šećer i jaja, a u modernijim i zdravijim varijantama koriste se razna “zdravija brašna” te proteinski dodaci za pripremanje palačinki.

Postoje i sasvim zdrave, brze i ukusne varijante zahvaljujući kojima ćete lako napraviti scrambled pancakes, tj. palačinke na kajganu, a mi predlažemo da ih zatim nadopunite svježim voćem, maslacem od kikirikija i kokosom u listićima.

Što vam je potrebno?

  • 1 banana
  • jaje ili velika žlica grčkog jogurta
  • 35 grama zobenih pahuljica
  • žličica kokosova ulja

Postupak:

Izgnječite bananu vilicom, dodaje jaje i zobene pahuljice te sve dobro izmiješajte.

Možete dodati i naribanu jabuku, borovnice ili grožđice.

Zaimačom stavite dio po dio smjese na tavu s vrućim uljem i pripremite svoje izlomljene palačinke.

Ako ste vizualan tip kad je kuhanje u pitanju, donosimo video:

 

Dobar tek!