Stiglo je vrijeme rajčice, stoga vas moramo podsjetiti na sve njezine koristi za zdravlje

Rajčica je prava kraljica gotovo svakog ljetnog tanjura. Ova namirnica savršeno se slaže uz gotovo sva jela i konzumiramo je tijekom cijele godine. No mjesece koji su pred nama pametno je iskoristiti za to da je što češće jedemo svježu jer, osim što je slatka, sočna i ukusna, ima i brojne koristi za zdravlje.

Sirova rajčica je izvor vitamina A, C, K, folne kiseline i kalija. Ima vrlo malo masnoća, kolesterola i kalorija. U rajčicama se nalaze tiamin, niacin, vitamin B6, magnezij, fosfor i bakar, kao i proteini te visok udio vode.

U rajčici se nalazi likopen koji kožu čini manje osjetljivom na štetne UV zrake, što je osobito važno tijekom ljeta. Drugim riječima, rajčica čini kožu besprijekornom, ali i jača kosti. Likopen je važan i za smanjenje rizika od nekih vrsta tumora, uključujući tumor prostate, vrata maternice, usta, ždrijela, grla, jednjaka, trbuha, crijeva, prostate i jajnika. Antioksidansi u rajčici (vitamin A i C) bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenje stanica.

Vitamin A u rajčici pomaže pri poboljšanju vida, a kosu čini snažnijom i sjajnijom. Rajčica je dobar izvor kroma pa utječe i na regulaciju razine šećera u krvi.

Sastojak je mnogih dijeta jer je bogata vodom i vlaknima, zasitna je i nema puno kalorija. Može se jesti na bezbroj načina: kao salata, dodatak u sendviču, od nje se može spremiti juha ili napraviti umak za tjesteninu (salsa). Neki vole sok od rajčice, a ponekad je dodatak povrtnom smoothieju. Kako god je odlučite pojesti, nećete pogriješiti.

IZVOR: INDEX.HR

Foto: Clay Banks on Unsplash