Teleća juha s povrćem

Sastojci:

• 300 g teletine
• 1 glavica luka
• 2 manje mrkve
• 1/2 crvene paprike
• 1 tikvica
• nekoliko cvjetova cvjetače
• nekoliko cvjetova brokule
• 2 krumpira
• 2 l vode
• 2 lovorova lista
• list celera i peršina
• mješavina začina
• papar, ulje

Priprema:

1. Luk, mrkvu, crvenu papriku, tikvicu, brokulu i cvjetaču očistiti i izmiksati u multipraktiku.
2. Teletinu i krumpir narezati na kockice.
3. Na malo ulja popržiti miksano povrće, a potom dodati teletinu i pirjati na umjerenoj temperaturi dolijevajući vodu po potrebi.
4. Kada je meso napola pirjano, doliti vodu, dodati krumpir, lovorov list i začine po želji i nastaviti s kuhanjem dok svi sastojci ne omekšaju.
5. Gotovu juhu posuti sjeckanim listovima peršina i celera.

Izvor: Dobra hrana