Vinski gulaš

Sastojci:

• 500 g junetine od buta
• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 2 glavice luka
• 2 mrkve
• 1 crvena paprika
• 1 dl slatkog crnog vina
• 1 dl soka od rajčica
• 1 žličica šećera
• 1 žlica mljevene paprike
• 500 g njoka, ulje
• mješavina začina

Priprema:

1. Junetinu i pileće bijelo meso narezati na krupnije kocke.
2. Mrkvu narezati na kolutove, crvenu papriku na kocke, a luk nasjeckati.
3. Na malo ulja popržiti luk, a zatim dodati junetinu te i nju kratko popržiti da promijeni boju. Potom nastaviti s pirjanjem dolijevajući vodu po potrebi dok junetina napola ne omekša.
4. Posebno na malo ulja popeći pileće bijelo meso. Zatim pečenu piletinu pomiješati s junetinom, dodati mrkvu i papriku pa kratko ispirjati.
5. Doliti crno vino i sok od rajčica, dodati mljevenu papriku, šećer i začine po želji. Kuhati na umjerenoj temperaturi da svi sastojci omekšaju i umak dobije željenu gustoću.
6. Posebno skuhati njoke, a potom ih procijediti od viška tekućine i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept